Blog

La sfoglia di Vera: la nostra tradizione

La sfoglia di Vera: la nostra tradizione

Mettiamo nel nostro blog un video che abbiamo fatto qualche anno fa, è ancora molto attuale, potete vedere i passaggi per fare la sfoglia al mattarello!   Se partiamo già con un buon impasto siamo a metà dell’opera, la sfoglia a Bolog ...
Insieme in cucina: forme di pane

Insieme in cucina: forme di pane

La seconda videoricetta: molte cose da migliorare... lo spirito è quello di trovare un'attività da fare in questo periodo di quarantena forzata, noi restiamo in cucina!!! #andràtuttobene Ecco la ricetta per fare le forme di pane, la ricetta ...
Insieme in cucina: la pizza in teglia

Insieme in cucina: la pizza in teglia

  La nostra prima videoricetta: molte cose da migliorare... lo spirito è quello di trovare un'attività da fare in questo periodo di quarantena forzata, noi restiamo in cucina!!! #andràtuttobene   Ecco la ricetta per la pizza in tegl ...
Stefano Ruggeri: chef e sommelier

Stefano Ruggeri: chef e sommelier

  Stefano Ruggeri non è solo uno chef, infatti il suo curriculum ci stupisce per le sue tante competenze: Sommelier, Degustatore APR e Laurea in Scienze gastronomiche. Formatore e docente all'Istituto Alberghiero dopo varie esp ...
Helena, Sfoglina - Handmade Pasta Teacher

Helena, Sfoglina - Handmade Pasta Teacher

  Helena, of Greek and German origin but born and brought up in London, England has been living in the Bologna Hills for the last 20 years. After giving up her prestigious job as International Event Manager for Lamborghini she decided to fulf ...
Chef Fabio Naponiello: ricerca senza fine

Chef Fabio Naponiello: ricerca senza fine

Fabio Naponiello coltiva da sempre due grandi passioni: la musica e la cucina . Nella vita si è dedicato prima all’una poi all’altra. Dopo una decennale esperienza come musicista decide di fare sul serio anche con la cucina e si diploma pres ...