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Mettiamo nel nostro blog un video che abbiamo fatto qualche anno fa, è ancora molto attuale, potete vedere i passaggi per fare la sfoglia al mattarello!   Se partiamo già con un buon impasto siamo a metà dell’opera, la sfoglia a Bolog ...

Spaghetti cacio e pepe, seppioline, salsa di piselli e croccante al limone Il nostro chef Giuseppe Albanese ci regala una ricetta primaverile, vedi qui sotto la descrizione della ricetta completa! Ingredienti per 2 persone: 200 gr di ...

La seconda videoricetta: molte cose da migliorare... lo spirito è quello di trovare un'attività da fare in questo periodo di quarantena forzata, noi restiamo in cucina!!! #andràtuttobene Ecco la ricetta per fare le forme di pane, la ricetta ...

  La nostra prima videoricetta: molte cose da migliorare... lo spirito è quello di trovare un'attività da fare in questo periodo di quarantena forzata, noi restiamo in cucina!!! #andràtuttobene   Ecco la ricetta per la pizza in tegl ...

  Stefano Ruggeri non è solo uno chef, infatti il suo curriculum ci stupisce per le sue tante competenze: Sommelier, Degustatore APR e Laurea in Scienze gastronomiche. Formatore e docente all'Istituto Alberghiero dopo varie esp ...

  Helena, of Greek and German origin but born and brought up in London, England has been living in the Bologna Hills for the last 20 years. After giving up her prestigious job as International Event Manager for Lamborghini she decided to fulf ...

  "Un po’ di me.. Sono cresciuto nel forno di famiglia con gli insegnamenti di mio padre, ho sempre cercato di migliorare il mio prodotto seguendo molti corsi professionali e soprattutto condividendo con i colleghi dell' "Associazione Pani ...

Davide Deraco nato in Calabria si appassiona alla cucina già da bambino, decide di frequentare l'Istituto Alberghiero ma è già da qualche anno negli ambienti della ristorazione. Dopo la maturità si presentano tante ...

Fabio Naponiello coltiva da sempre due grandi passioni: la musica e la cucina . Nella vita si è dedicato prima all’una poi all’altra. Dopo una decennale esperienza come musicista decide di fare sul serio anche con la cucina e si diploma pres ...

    Sin da bambino Stefano è stato sempre attratto dai fornelli e dal mettere le mani in pasta. Amante della cucina in tutti i suoi aspetti, predilige i piatti della tradizionale regionale italiana, la ‘cucina naturale’ basata su sta ...