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"Un po’ di me.. Sono cresciuto nel forno di famiglia con gli insegnamenti di mio padre, ho sempre cercato di migliorare il mio prodotto seguendo molti corsi professionali e soprattutto condividendo con i colleghi dell' "Assoc ...

Davide Deraco nato in Calabria si appassiona alla cucina già da bambino, decide di frequentare l'Istituto Alberghiero ma è già da qualche anno negli ambienti della ristorazione. Dopo la maturità si presentano tante ...

Fabio Naponiello coltiva da sempre due grandi passioni: la musica e la cucina . Nella vita si è dedicato prima all’una poi all’altra. Dopo una decennale esperienza come musicista decide di fare sul serio anche con la cucina e si diploma presso l ...

    Sin da bambino Stefano è stato sempre attratto dai fornelli e dal mettere le mani in pasta. Amante della cucina in tutti i suoi aspetti, predilige i piatti della tradizionale regionale italiana, la ‘cucina naturale’ basata su sta ...

  Una nuova chef entra a far parte del corpo docenti di Otto in Cucina con tanti nuovi corsi e idee! Veronica ha frequentato l'Istituto alberghiero di Salsomaggiore Terme cominciando a lavorare nelle stagioni estive presso hotel e re ...

    Giuseppe Albanese nasce a San Giovanni Rotondo e racconta che fin da quando era piccolo sfilettava e cucinava il pesce appena pescato del mercato vicino. Classe '90 è riuscito a dimostrare che, anche con la sua giov ...

Finalmente è ufficiale, lo abbiamo corteggiato e con molta soddisfazione vi presentiamo un nuovo docente: Classe 84, Marco si diploma all'alberghiero di Castel San Pietro e subito continua il suo percorso di formazione iniziato durante la scuol ...

  Il gusto per le cose buone lo ha respirato nell’aria sin da piccolo. La capacità di fare gli viene dalla tradizione artigiana di famiglia. La passione per il cioccolato è una illuminazione che lo prende e non lo lascia più. Il maestro ...

Vera Piler da più di ventanni anni fa la sfoglina, di origine Croata si da piccola vedeva sua madre "tirare la sfoglia" con il mattarello. Studia alla scuola alberghiera per diventare cuoca, ma la passione per la sfoglia la porta alla scelta def ...

Noi di Otto in Cucina siamo convinti che la passione sià una delle doti che fa la differenza tra docente e docente. Francesco Coppola ci ha raccontato come è nata la sua passione per la cucina giapponese; dopo essersi laureato in archeozoologia ...