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Percorso di Nutrizione – Teoria, Pratica e Degustazioni     Sono molto contenta ed emozionata per la partenza di questo progetto; volevo fare un percorso sul cibo e la buona cucina che tenesse conto anche della salute, perchè se è ...

Siamo molto contenti di aver Majani come sponsor per i corsi sul cioccolato. Grazie alla nostra nuova docente Giovanna Geremicca abbiamo avuto questo privilegio, ecco i corsi fatti con il buonissimo cioccolato Majani. Lievitati al cioccolato ...

Dal 2018 inizia una nuova collaborazione con lo chef Cristian Gurioli che, il 25 gennaio, terrà il suo primo corso da otto in cucina: una lezione sulla Cucina Bolognese . Cristian Gurioli è docente di cucina presso l'Istituto Alberghiero, colla ...

    Siamo molto contenti di questa nuova collaborazione con Giovanna Geremicca, una chef innamorata del cioccolato, ci proporrà corsi dolci e non solo.... Nasce in una famiglia di cuochi e pescatori, dove ogni cibo veniva trasformato ...

Ecco un nuovo docente che ha trasformato una passione in lavoro; siamo molto contenti di iniziare una collaborazione con lo chef Diego Venturi che dopo la laurea in ingegneria ha deciso di cambiare vita e lavorare nella ristorazione. E' una perso ...

  Finalmente sabato 16 settembre abbiamo presentato la nuova sede, alle ore 15.30 sono arrivati i primi soci, amici e curiosi per visitare i nuovi locali in via del Giglio 25/2. In ogni aula c'erano i nostri docenti per accogliere i visitato ...

«Da Otto in cucina si instaura un rapporto che non è quello tipico tra insegnante ed alunni ma fra amici che, trovandosi insieme intorno ad un tavolo ed ai fornelli, imbastiscono una conversazione guidata e moderata dall'insegnante.» Tra i ...

Bologna 18 agosto 2017, ecco i dettagli della nuova sede, finalmente! Chi ci conosce è già al corrente che da settembre ci sposteremo in una location molto più spaziosa che ci consentirà di ampliare sia l'offerta formativa che le iniz ...

Un giovane pastry chef riporta alla ribalta una tecnica di cottura antica per la preparazione di dolci fragranti, profumati e che si conservano a lungo in modo naturale. La pasticceria è uno dei rami più appassionanti della cucina i ...

  Manuel Marzari, giovane ma talentuoso pastry chef si aggiunge alla squadra di docenti di Otto in cucina e proporrà corsi di pasticceria adatti tanto agli appassionati che ai professionisti del settore. I suoi punti ...