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Noi di Otto in Cucina siamo convinti che la passione sià una delle doti che fa la differenza tra docente e docente. Francesco Coppola ci ha raccontato come è nata la sua passione per la cucina giapponese; dopo essersi laureato in archeozoologia ...

      Vi presentiamo la chef Francesca Cupardo che entra ufficialmente a far parte della famiglia di Otto in Cucina per dei freschissimi nuovi corsi! Francesca è docente di cucina di base, tecnica e teorica, presso Fomal da orma ...

  La prima volta che sono andata a far un corso da Ottoincucina, circa 5/6 anni fa, il piano di lavoro era un tavolone in legno su cui erano stati appoggiati 8 taglieri, 8 coltelli, 8 grembiuli e 8 piccole dispense cartacee stampate alla ...

  Siamo felici di poter annunciare che dalla prossima stagione lo chef Riccardo Facchini sarà docente nella nostra scuola. Ho incontrato Riccardo in un pomeriggio caldissimo nel suo ristorante  "Opificio Facchini" a Bologna in Via Senzanome ...

  Una nuova docente entra a far parte del team di Otto in Cucina e i vostri ragazzi ne saranno felicissimi: Alessandra Monti! Alessandra è una divulgatrice scientifica, ha condotto dei laboratori di scienze per bambini all'Opificio Goline ...

  Siamo sempre alla ricerca di nuove ispirazioni in cucina, per chi ci conosce sa che la cucina per noi è una continua scoperta.... Lo chef Fabio Antosa, ci ha proposto un corso sugli insetti; e ovviamente è iniziata la ricerca in rete per ...

  Abbiamo il piacere di presentarvi la nuova collaborazione con Daniela Cantelli. Per la prima volta nella storia di otto in cucina, Daniela ci guiderà al di là della cucina alla scoperta del mondo della decorazione floreale unendovi anche ...

  Uno chef Siciliano, anzi palermitano DOC, che insegna e cucina perchè vuole diffondere la cultura della sua terra, legatissimo e orgoglioso delle sue radici: odori, sapori e colori. Non potevamo perderlo!!! Marco ci è venuto a trovare in ...

  Il nostro team di docenti si arricchisce con una cuoca specializzata nella CUCINA SENZA GLUTINE. Una storia fatta di passione, determinazione e tanto impegno portano Margherita Baldus alla cucina senza glutine. Come ci ha raccontato Margher ...

    Per chi ci conosce sa che siamo alla costante ricerca di nuovi spunti in ambito culinario. Conoscere altre culture gastronomiche è fondamentale per arricchire le nostre conoscenze sul mondo della cucina e per stuzzicare la nostra cre ...