Chef Giuseppe Albanese
Un corso per imparare piatti gourmet, lo chef Giuseppe Albanese ha preparato delle ricette veramente sfiziose per una cucina leggera e colorata. Un corso operativo dove ogni corsista con la propria postazione potrà imparare attivamente le tecniche per preparare le ricette proposte dallo chef, un corso per amanti della cucina e che vogliono preparare piatti innovativi e di classe.
Ecco il menù del corso:
- Royale di patate, funghi porcini in tempura e spuma di squacquerone.
- Polenta liquida con cavolo cappuccio brasato,seppioline confit e olio aromatizzato salvia e acciughe.
- Risotto alla zucca in tre cotture mantecato, Chips di cipollotto, yogurt di kefir e germogli di bieta.
- Baccalà in crosta di topinambur, hummus di ceci, brodetto di canocchie e julienne di carote marinate.
Clicca per scoprire altre informazioni sul docente del corso: Giuseppe Albanese
Per qualsiasi domanda o dubbio, non esitare a contattarci al nostro indirizzo mail: info@ottoincucina.it
ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.
Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina (in omaggio con la tessera associativa)
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete
