La cucina mediterranea da Israele alla Spagna! Lo chef ci presenta alcune ricette tradizionali: la cucina richiede tempo, passione e dedizione e i piatti vengono cucinati con gran cura perchè "rendere onore" all'ospite fa parte dei costumi dei popoli di quest'area. Anche noi di Otto in cucina sposiamo questa filosofia: prendersi cura dei propri cari e dedicare loro del tempo preparando un goloso menù andrebbe fatto quotidianamente!

Ecco le ricette del corso:

• Pita con peperonata, olive nere e panna acida
• Pan bagnat con falafel, ajvar e ajo blanco
• Pansotti liguri con babaganoush e mandorle
• Polpo alla griglia con hummus e salsa romesco e feta
• Pomodori con crema di mascarpone e pistacchi

Alla fine della lezione, degusteremo insieme ad un buon bicchiere di vino, i piatti preparati durante il corso.

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