Corso di pasticceria base

4 lezioni con Boris Zucchini

Prezzo del corso a persona 300€

Abbiamo scelto un grande insegnante per il corso di pasticceria base in 4 lezioni: è Boris Zucchini titolare della Pasticceria Linda di San Vincenzo di Galliera nonchè membro dell’Associazione pasticceri e panificatori di Bologna.

Anche chi non ha mai preparato un dolce potrà acquisire le competenze necessarie grazie alle 4 lezioni in cui si articola il corso di pasticceria base nelle quali si impareranno i fondamenti della pasticceria, come fare una buona torta e della pasticceria in casa. In particolare, ogni lezione affronterà diverse tematiche, dall'importanza delle materie prime, alla precisione nella preparazione e nell'esecuzione della ricetta.

Come sempre accade da Otto in cucina, si alterneranno momenti teorici e momenti pratici e ogni partecipante realizzerà la propria torta.

ATTENZIONE:  Se a causa dell'aumento di nuovi contagi le autorità dovessero sospendere le attività   (come successo nei mesi di marzo/aprile scorso) sposteremo le date ma NON SARANNO POSSIBILI RIMBORSI

 

Clicca per scoprire altre informazioni sul docente del corso: Boris Zucchini

1° lezione

  • Pasta choux o bignè;
  • Pan di Spagna;
  • Pasta Frolla per biscotti;
  • Pasta Frolla alla nocciola per torte;
  • Pasta Frolla alle mandorle;
  • Frollino Montato
  • Meringhe

2° lezione

  • Torta della Nonna > Crema pasticcera;
  • Torta di mele e cannella > Mele alla cannella;
  • Finanziere alla nocciola;
  • Crema Inglese al cioccolato
  • Crostate di crema e frutta;
  • Torte fresche (Pan di Spagna e crema).

3° lezione

  • Torta sacher
  • Temperaggio cioccolato
  • Decorazioni con il cioccolato
  • Cornetto da pasticcere per la decorazione: costruzione e uso

4° lezione

  • Meringa all’italiana;
  • Mousse ai tre cioccolati;
  • Mousse alla frutta
  • Confettura di fragole

Alla fine di ogni lezione faremo una degustazione dei piatti preparati durante il corso.

Per qualsiasi domanda o dubbio, non esitare a contattarci al nostro indirizzo mail: info@ottoincucina.it

ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso e attestato di partecipazione
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina (viene omaggiato con la tessera socio).
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete


INFORMAZIONI IMPORTANTI

REGOLAMENTO > Tutte le informazioni necessarie per i corsi le trovi qui!

COVID 19            > Le misure che abbiamo adottato per la vostra e nostra sicurezza!

 

Lezioni

  • 1° lezione: ATTENZIONE!!! Le data INDICATE potrebbero subire SPOSTAMENTI in base alle DISPOSIZIONI riguardandi COVID-19: 12/09/2020 orario 15:00 - 19:00
  • 2° lezione: 19/09/2020 orario 15:00 - 19:00
  • 3° lezione: 26/09/2020 orario 15:00 - 19:00
  • 4° lezione: 03/10/2020 orario 15:00 - 19:00

Prezzo:

300,00 € 100,00 € di acconto da versare alla prenotazione. La parte restante dovrà essere pagata entro il 28/08/2020


AFFRETTATI! CI SONO ANCORA POSTI DISPONIBILI


Per info: 333.5357265 info@ottoincucina.it
Vuoi portare con te degli amici?

Tieni presente che se i tuoi amici non sono registrati dovranno acquistare la tessera il giorno del corso!


Il numero massimo di amici che puoi aggiungere dipende dai posti ancora disponibili


Per poter prenotare devi prima effettuare l'accesso o iscriverti!

Otto in Cucina