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Corso di sfoglia avanzato in un giorno
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Cosa aspettarsi da questo corso
Durata
N di ore totali
Pratica
Teoria
Prezzo a persona
0,00 €
Un corso operativo di sfoglia avanzato per chi ha già frequentato il nostro corso base.
Per potersi iscrivere è fondamentale aver già acquisito il nostro metodo e le "MOSSE AL MATTARELLO" che la docente insegna durante il corso base o il corso sfoglia e tortellino in un giorno. Durante il corso si acquisiranno nuove competenze per aumentare la dimestichezza con la sfoglia e con la pasta fresca in generale. Ogni corsista tirerà 3 sfoglie per poter ripassare con la docente "LE MOSSE AL MATTARELLO".
Ecco gli argomenti della lezione:
- Impasti con farine alternative
- Impasti colorati
- Impasti aromatizzati
- I Ripieni per la pasta e i loro formati: balanzoni, ravioli (varie forme), cappelletti romagnoli, caramelle
- Pasta al forno
- Pasta bicolore: metodo combinato macchina/mattarello
Nel costo del corso è compreso il break di mezzogiorno
come partecipare e regolamento
Durata
N di ore totali
Pratica
Teoria
Prezzo a persona
0,00 €
Lingua del corso
Italiano > con possibilità di interprete
Materiale distribuito
Dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare
Il grembiule di Otto in cucina che viene dato al primo corso, andrà portato ai corsi successivi
ATTENZIONE
Gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.
