Un corso per imparare le tecniche e le ricette per realizzare dei prodotti buonissimi  senza glutine, in particolare la lezione avrà una parte dedicata alla pasta sfoglia senza glutine. Le varie applicazioni della pasta sfoglia per la realizzazione di golosissimi dolci e lievitati salati; durante la giornata il docente Davide Deraco ha inserito anche un pane: la ciabattina senza glutine.

Un corso operativo adatto a amatori ma anche a professionisti dove si andranno ad imparare le tecniche per la realizzazione di diversi prodotti senza glutine, ecco gli argomenti del corso:

• Impasto base cornetto
• Crema pasticcera
• Piegatura sfoglia
• Base millefoglie
• Voulevant
• Bomboloni
• Ciabattina

Nel costo del corso è compreso il break di mezzogiorno.

come partecipare e regolamento