Pizza e pane fatti in casa

Stefano Chiara - Corso Online

prezzo del corso online  30 €

Con il fornaio Stefano Chiara faremo una lezione online in diretta per preparare degli ottimi lievitati a casa, una pizza in teglia e un pane intrecciato, con una treccia a 4.

Vedremo tutti i passaggi e le tecniche per fare dei prodotti più sani e digeribili. La lezione durerà due ore circa e ovviamente in due ore non è possibile portare a termine dei prodotti lievitati con poco lievito. Il fornaio vi spiegherà come utilizzare il frigorifero per portare il pane o la pizza a maturazione e procedere il giorno successivo con la realizzazione del lievitato.

Durante la lezione farete gli impasti in diretta con Stefano Chiara; i vostri impasti saranno pronti il giorno dopo. Nelle due ore vedremo tutte le fasi fino alla cottura dei lievitati: Stefano vi farà vedere i vari passaggi per ultimare i vostri lievitati il giorno dopo. Vi verrà inviata la dispensa prima del corso per potervi organizzare al meglio.

Stefano Chiara è il titolare del Forno Montello dove ogni giorno sforna pane e tanti dolci per la sua clientela.

Gli argomenti di questa lezione

  • Pizza in teglia lunga lievitazione
  • Pane intrecciato
  • Come utilizzare la pasta di pane in maniera creativa...

 

Come si svolgerà il corso online? Vi invieremo via mail la dispensa con ingredienti e la descrizione dei passaggi fondamentale, così da poterla stampare e utilizzarla durante il corso per prendere appunti. Il corso si terrà sulla piattaforma ZOOM, sarà un corso interattivo dove potrete fare domande e seguire i passaggi attraverso 3 telecamere. Vi ricordo che anche dopo il corso siamo a disposizione per chiarimenti, dubbi o dettagli, basta mandare una mail a info@ottoincucina.it e vi risponderemo appena possibile.

Questo corso non è attualmente in programma

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