I Nostri Docenti
Paolo Mencarelli
Mâitre Chocolatier esperto di cioccolato e creatore di eccellenze artigianali.
Il gusto per le cose buone lo ha respirato nell’aria sin da piccolo. La capacità di fare gli viene dalla tradizione artigiana di famiglia. La passione per il cioccolato è un'illuminazione che lo prende e non lo lascia più. Il maestro Mencarelli nel suo laboratorio di Castelplanio (An) oltre ai prodotti tradizionali di origine Marchigiana come "la lonzetta di fico" è alla continua ricerca di nuovi abbinamenti partendo sempre da materie prime di assoluta eccellenza.
Nel suo laboratorio abbiamo degustato una miriade di proposte golose e sorprendenti: cremino classico, cremino con pistacchio, pralina al caffe e cardamomo, e per finire una spettacolare pralina al formaggio di fossa, una bontà da non credere!!!!
Visita il sito del maestro per vedere tutte le sue creazioni.
I corsi di Paolo Mencarelli
Da definire
