Dolci cotti in vaso: profumi e aromi da sogno!!!

con il pastry chef Andrea Tedeschi

Corso Dolci cotti in vaso di vetro, tutti i segreti

Otto in cucina è sempre attenta alle nuove tendenze del settore e la cottura in vaso è proprio una di queste. Ecco perchè, lanciamo il Corso di cottura in vaso con il pasticcere Andrea Tedeschi che metterà a disposizione la sua grande esperienza in materia.

I dolci in vaso sono prodotti di pasticceria artigianale che vengono cucinati all’interno di vasetti di vetro. A cottura ultimata, si procede a chiudere il barattolo e automaticamente il dolce resterà sottovuoto mantenendo profumi, aromi e fragranza tipica del prodotto appena sfornato, senza l’aggiunta di conservanti. Un altro vantaggio di quest'antica tecnica di cottura, recentemente tornata in voga, è che il prodotto così preparato rimane fresco per molto tempo.

Andrea Tedeschi commercializza le sue specialità con il marchio Vasi&Co e, fra le sue prelibatezze, sicuramente è da assaggiare il panettone in vaso!!!

Clicca per scoprire il profilo ed altre informazioni sul docente del corso: Andrea Tedeschi

Durante il corso, Andrea spiegherà i tempi di conservazione e in che maniera riutilizzare i vasetti ed evitare sprechi.

Preparazioni del corso:

  • Tenerina in vaso
  • Torta di mele in vaso
  • Brownies in vaso
  • Frutta in vaso

ATTENZIONE: l’orario di fine corso è indicativo in quanto la lezione terminerà solo al completamento di tutte le preparazioni.

Materiale distribuito: dispensa con ricette
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina (viene omaggiato con la tessera socio).

NOTA: da settembre 2017 tutti i corsi saranno tenuti nella nuova sede (zona Santa Viola)!!

Lezioni

  • lezione singola: 28/09/2017 orario 19:00 - 22:00

Prezzo:

60,00 €

Partecipanti massimi: 9


Per info e iscrizione:


333.5357265 info@ottoincucina.eu
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