Elenco Docenti

Ecco i nostri docenti:

Luca Montersino > Corsi di Pasticceria

Roberto Folcia > Corso professionale cottura e abbattimento sottovuoto

Max Mariola > la cucina Romana a Bologna

Jonathan TrombiniCorso di pizza Professionale

CUCINA

Cristian Gurioli > Corso di cucina base > Corso di cucina avanzato > Corso professionale di sfoglia

Giuseppe Albanese >  Corso di pesce > "le verdure ...quelle serie"

Stefano Ruggeri > Corso Risotti > Finger food > Cucina Bolognese > Polpette

Tomas Marfella > corso Fusion > Corso di cucina batch cooking > Corso di cucina: la poke bowl

Fabio Naponiello > corso vegetariano > 5 paste x 5 condimenti  > piatti unici

Francesca Cupardo > Corso di pesce > "le verdure ...quelle serie" > Finger food

Chloè Facchini > Corsi in presenza > I frutti dell'autunno

Debora Serafini > Pasticceria VEGANA > Cucina Vegana

Stefano Masetti > La frutta in cucina > Cucina Agrodolce > Pesti

Giovanna Geremicca > Corsi sul cioccolato > Cucina Americana > Cucina olfattiva

PASTICCERIA

Boris Zucchini > Corso di pasticceria > Pane, pizza e lievitati > Croissant

Paolo Mencarelli > Cioccolato

Stefano Chiara > Lievitati che passione, biscotti

Luca Cappelletti > Colomba a lievitazione naturale

Arianna Trentini >  Sac a poche, crostate moderne, pasticceria salata

Manuel Marzari > l'arte del Cioccolato > Mousse e semifreddi > Dolci senza glutine, né latticini né uova

Gabriele Spinelli > corso di pasticceria consapevole > la frolla > pasticceria salata

Andrea Tedeschi > dolci in vaso > dolci veloci

LIEVITATI 

Boris Zucchini > Corso di pasticceria > Pane, pizza e lievitati > Croissant

Manuel Carbone > Corso di panificazione con Licoli

Fabio Franco > Panificazione e grandi lievitati

Paola Guerrieri > Corso Pizza e varianti

Giuliano Pediconi > Corsi sulla panificazione e grandi lievitati

Thomas Giardini > Pane e Pizza lievitazione naturale e mista > lievitati dolci e salati

SFOGLIA

Vera Piler > Corso base di sfoglia > Corso di sfoglia in un giorno > Corso professionale di sfoglia

Silvana Ruga > Corso Gli Gnocchi  > Corso di Pasta Fresca senza uova

SENZA GLUTINE

Davide Deraco > panificazione Senza glutine > dolci Senza glutine > sfiziosità Senza glutine

CUCINA VEGANA

Debora Serafini > Crostata moderna vegana > il pranzo della domenica

CUCINA ETNICA

Fabio Antosa > Cucina Spagnola > Tapas

Fu Ju Yang > Cucina Cinese

Soe Cavalca > Cucina Thailandese