con Fu Ju Yang
Finalmente un corso di Cucina cinese originale che è molto diversa dalla cucina “cinese/italianizzata” che viene proposta da molti ristoranti nel nostro Paese. Fu Ju Yang è un'insegnante di origine cinese che, tra le altre cose, si occupa di divulgazione dell’arte culinaria orientale nei paesi occidentali, è giornalista e scrittrice e promuove la cultura culinaria ed enogastronomica italiana.
Ha anche conseguito un diploma – advanced certificate – presso la scuola Wine and Spirit Education Trust (WSET) di Londra. A Taiwan, è titolare di corsi di specializzazione (seminari e cooking classes) aventi come tema l’educazione al cibo.
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Ecco le preparazioni della 1° lezione sabato 10 novembre ore 9.30/12.30:
- Gamberi alla piastra 鹹酥蝦
- Riso con pinoli e ananas 鳳梨炒飯
- Maiale in agrodolce 京都排骨
- Pollo alle mandorle 宮保雞丁
Ecco le preparazioni della 2° lezione sabato 01 dicembre ore 9.30/12.30:
- Insalata con ananas e gamberetti 鳳梨蝦球
- Spaghetti di riso con carne e verdure 什錦炒米粉
- Pollo al limone 檸檬雞
- Tofu in salsa chilli 麻婆豆腐
Al termine del corso, degusteremo i piatti preparati che saranno accompagnati da un buon bicchiere di vino!
ATTENZIONE: l’orario di fine corso è indicativo in quanto la lezione terminerà solo al completamento di tutte le preparazioni.
Materiale distribuito: dispensa con ricette
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina (viene omaggiato con la tessera socio).
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete
