con Gabriele Spinelli
Un corso nuovo sulle basi della pasticceria salata: ricette nuove e sfiziose per preparare buffet e stuzzichini molto particolari. Le richieste sempre più esigenti degli ultimi anni spingono i professionisti alla creazione di nuovi prodotti per soddisfare anche i clienti che non si accontentato di un'offerta dolce, ma vogliono appetizer particolari per i loro eventi. Nasce l'idea di un corso in due lezioni, dove il docente porterà le sue ricette per per condividere le se creazioni e la sua esperiena.
Per avere informazioni sul docente il pastry-chef Gabriele Spinelli clicca qui
- Frolla salata e suoi impieghi
- Crema salata, come usarla e aromatizzarla
- Lasagnotti
- Muffin salati
- Tortino alla mortadella
- Quiche Lorraine
- Bavarese al tonno
- Grissini "buoni buoni": ricetta strepitosa di Gabriele Spinelli
Alla fine della lezione, degusteremo tutto quello preparato durante il corso
Materiale distribuito: dispensa con ricette
Cosa portare: il grembiule di otto in cucina (viene omaggiato con la tessera socio)
