Matteo del Vescovo

Terminati gli studi, Matteo comprende che la sua vera vocazione è il mondo della pasticceria e decide di perfezionarsi presso la Boscolo Étoile Academy, una delle scuole più prestigiose del settore.
Prosegue la sua carriera collaborando con Eurovo, dove ricopre il ruolo di Pastry Chef e Tecnico dimostratore per il settore Bakery, accumulando competenze avanzate nella lavorazione dei lievitati e nelle tecniche professionali.

Attualmente lavora come tecnologo presso il Molino Spadoni, dove continua a sviluppare ricerca, innovazione e formazione nel campo dei prodotti da forno e della pasticceria contemporanea.