CORSO RAGAZZI  dai 12 anni

ATTENZIONE: l'iscrizione al corso deve essere fatta con i dati del partecipante (anche se è minorenne);  SOLO la mail dovrà essere del genitore per comunicazioni o documenti.

Un corso di cucina per ragazzi della durata di una settimana (ore 9/15) per avvicinarli in maniera consapevole alle preparazioni culinarie di base. Il nostro corso, inoltre, spiegherà come adoperare gli strumenti di cucina in modo sicuro e farà conoscere ai ragazzi nuovi ingredienti accanto a quelli più tradizionali come le verdure. Tutto quello che sarà preparato dai giovani cuochi durante le lezioni, si potrà mangiare a pranzo in compagnia, per un momento di aggregazione e divertimento. Poichè non bisogna dimenticare che si tratta di ragazzi, l'apprendimento verrà agevolato da momenti ludici e gare. Ad ogni allievo, inoltre, verrà assegnata una piantina aromatica di cui si dovrà prendere cura fino alla fine del corso e che potrà portare a casa al termine della settimana.

Ad ogni partecipante consegneremo la dispensa con tutte le ricette e i procedimenti per poter replicarle a casa per i proprio cari.

Ecco gli argomenti della settimana:

• SICUREZZA: Primo utilizzo del coltello e tagliere (sicurezza a 360°), pulizia in cucina (lavorare in modo consono e nel pulito), scelta e trattamento delle materie prime 
• CUCINA TRADIZIONALE E SFOGLIA: vari formati di pasta e condimenti tradizionali
• LIEVITATI: Le farine, il pane, la pizza e i prodotti lievitati
• DOLCI: dolci monoporzione
• PASTA SECCA E RISOTTI: le cotture e i segreti
• VERDURE: imparare a conoscerle, abbinarle ed apprezzarle
• CARNE: nozioni di base e cenni su varie tipologie di carne (rossa e bianca)
• ULTIMO GIORNO > Piccola gara a squadre con ingredienti a sorpresa

come partecipare e regolamento