Corso le verdure...quelle serie

Questo corso, interamente sulle verdure, nasce da un’idea del nostro socio Alessandro Calli. Per chi ama le verdure è importante non limitarsi alle solite ricette oppure a semplici insalate ma usare la creatività e la conoscenza per cucinare ricette gustose.

Il nome che abbiamo scelto, Corso le verdure...quelle serie esprime perfettamente le nostre intenzioni perchè si tratta di lezioni approfondite sulle verdure stagionali e sui modi per prepararle. A guidare gli allievi in questo percorso c'è lo chef che spiega come scegliere le verdure al momento dell'acquisto, come valutarne la freschezza, come pulirle e come tagliarle. Infine insegna le tecniche di cottura più corrette affinchè le verdure mantengano colore, sapore e proprietà nutritive.

Le preparazioni dei corsi variano in base alla stagionalità delle verdure, le ricette sono studiate dal nostro chef per permettere di cucinare le verdure che ci offre la natura in ogni periodo dell'anno!!!