Corso di cucina base per ragazzi

con lo chef Giampiero Le Pera

Il corso di cucina base per ragazzi dai 12 anni è sempre molto apprezzato sia dai piccoli allievi che dai loro genitori perchè, oltre a farli divertire in maniera sana, è molto di più che un corso di cucina e ha un'ampia valenza educativa.

I ragazzi imparano a conoscere e ad avere rispetto per il cibo e scoprono quanto sia importante un'alimentazione corretta; inoltre realizzano quanto impegno sia necessario per preparare un piatto e a non dare più per scontato quello che, ogni giorno, gli viene presentato in tavola dai genitori.

Il corso si articola in 4 lezioni di cucina con un massimo di 8 partecipanti e ha lo scopo di insegnare ai ragazzi le tecniche di preparazione di un buon piatto sano e gustoso.

Gli argomenti affrontati saranno vari tra cui la sicurezza in cucina, le cotture, i tagli, gli abbinamenti dei cibi, ecc. In ogni lezione, i partecipanti seguiti dallo chef Giampiero Le Pera prepareranno alcune ricette studiate per rendere i ragazzi più autonomi in cucina. Nella quarta ed ultima lezione ci sarà una gara a squadre con ingredienti a sorpesa...chi vincerà?

Clicca per scoprire altre informazioni sul docente del corso: Giampiero Le Pera

Ecco il programma del corso

1° lezione: Sicurezza in cucina - Pasta fresca fatta a mano dai ragazzi  e cottura pasta secca - Struttura salse classiche

  • Introduzione: primo utilizzo del coltello e tagliere
  • Gnocchetti con ragù di salsiccia
  • Mezze-penne con dadolata di zucchine, scaglie di grana e basilico croccante

2° lezione: Carne Vitello/Maiale e Contorni

  • Arrosto di maiale con erbette
  • Rollè di vitello in salsa rossa
  • Patate al Forno
  • Spinaci Filanti

3° lezione: Uova e Dolce a cucchiaio

  • Sformato di patate e prosciutto cotto,
  • Frittata con Asiago e funghi Champignon
  • Panna Cotta al cacao

4° lezione

  • Mistery Box:  gare a squadre (ispirata a Master Chef) con ingredienti a sorpresa
  • 2 preparazioni  per ogni squadra e alla fine verrà premiato il piatto migliore.

Alla fine delle lezioni, i ragazzi degusteranno tutto quello preparato durante il corso come ulteriore momento di socializzazione.

N.B.: durante l'iscrizione, i dati anagrafici devono essere del socio quindi, nel caso di minorenni, dovranno essere inseriti i dati del minore e NON quelli del genitore (riferimenti mail e telefono possono invece essere del genitore).

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ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina (in omaggio con la tessera associativa)
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete

NOTA: da settembre 2017 tutti i corsi saranno tenuti nella nuova sede (zona Santa Viola)!!

 

Questo corso non è attualmente in programma

Ricordati che tutti i corsi possono essere riprogrammati con un minimo di 6 partecipanti.
Se il gruppo lo crei tu con i tuoi amici, il corso potrà essere riprogrammato immediatamente!

Otto in Cucina