Corso di cucina: la poke bowl

chef Tomas Marfella

Info

3 ore
70%
30%
65,00 a persona

Poke, letteralmente “tagliare a pezzi”, alla scoperta di questo piatto tipico hawaiano inventato dai pescatori per farne un nutriente spuntino, influenzato dalle correnti Giapponesi scopriremo le evoluzioni e le basi per creare le nostre Poke personalizzate!  Attraverso i 4 ingredienti di questo piatto unico potrai creare tante varianti gustose, sane e colorate. ecco le preparazioni del corso:

> Poke bowl di riso nero cotto nell’acqua di cocco, salmone marinato al ginger e spring onion, soia edamame, mango, alga wakame e salsa tzatziky 

> Poke bowl di riso integrale con tofu, platano fritto, papaia, verza viola marinata e estratto di spinaci, mela e zenzero

> Poke bowl di noodle, beef slice alla soia, carote, zucchine, anacardi e ananas caramellata al rum 

> Poke bowl con tonno tataky, ravanello, avocado cream, cetriolo e cipolla caramellata e fava di tonka

Alla fine della lezione, degusteremo insieme ad un buon bicchiere di vino, i piatti preparati durante il corso.
ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.
Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina che viene dato al primo corso, andrà portato ai corsi successivi
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete

come partecipare e regolamento

Date lezioni

Docenti

Tomas Marfella

Tomas Marfella in cucina da quando aveva 15 anni oggi consulente e appassionato della cucina di tutto il mondo. Amante della docenza passa da scuole per amatori a professionali, ama trasmettere quello che ha imparato e conosciuto durante i suoi anni di lavoro in cucina. Presentatore di un format TV “Icooktail” passando da Alice Tv e Detto Fatto! Ha fatto del suo lavoro il suo stile di vita!

Questo corso non è attualmente in programma


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