Corso gli Gnocchi: tradizione e innovazione a confronto

con Silvana Ruga

Costo corso 65 € a persona

Un corso interamente dedicato agli gnocchi. Un piatto tipico della cucina italiana la cui preparazione è molto delicata. Sbagliare questo piatto è molto semplice e il risultato può essere davvero deludente se non si conoscono alcuni segreti.

Le preparazioni tradizionali di base viste durante il corso serviranno per imparare le giuste dosi tra farina e patate, la corretta farina da impiegare, quale tipologia di tuberi adoperare e la modalità dell'impasto per ottenere una consistenza che sia gradevole al palato ma anche bella da presentare. Si produrranno, inoltre, altri impasti colorati ed innovativi!

Clicca per scoprire altre informazioni sulla docente del corso: Silvana Ruga

Argomenti trattati durante il corso:

  • Gli impasti: ingredienti e lavorazione
  • Metodi di lavorazione degli gnocchi
  • Formatura degli gnocchi

Le preparazioni del corso:

  • Gnocchi di patate classici
  • Gnocchi di patate e spinaci
  • Gnocchi di zucca
  • Gnocchi di formaggio con ricotta e squacquerone
  • Gnocchi di ceci

Per qualsiasi domanda o dubbio, non esitare a contattarci al nostro indirizzo mail: info@ottoincucina.it

ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina che viene dato al primo corso, andrà portato ai corsi successivi
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete

GREEN PASS

Dal 1 settembre 2021 in linea con la normativa vigente, per partecipare al corso verrà richiesto obbligatoriamente il GREEN PASS che attesti una delle seguenti condizioni:

  • aver fatto la vaccinazione anti COVID-19 (in Italia viene emessa sia alla prima dose sia al completamento del ciclo vaccinale)
  • essere negativi al test molecolare o antigenico rapido nelle ultime 48 ore
  • essere guariti dal COVID-19 negli ultimi sei mesi

I certificati sono scaricabili accedendo alle piattaforme digitali dedicate e vanno presentati all'entrata per essere controllati tramite QR code.


INFORMAZIONI IMPORTANTI

REGOLAMENTO > Tutte le informazioni necessarie per i corsi le trovi qui!

COVID 19            > Le misure che abbiamo adottato per la vostra e nostra sicurezza!

Lezioni

  • Lezione unica: ATTENZIONE!!! Le date INDICATE potrebbero subire SPOSTAMENTI in base alle DISPOSIZIONI riguardanti COVID-19: 22/09/2021 orario 18:45 - 21:45

Prezzo:

65,00 €


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Per info: 333.5357265 info@ottoincucina.it
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